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Behebung und Verfolgung von Lebensmittelverstössen, Fachbücher von Stephan Ludwig
Das Praxishandbuch für Lebensmittelkontrolleure, Veterinäre, die Verwaltung und die Strafverfolgung wurde mit der siebten Auflage umfangreich novelliert. Das Werk beinhaltet unter anderem folgende Schwerpunkte und neue Inhalte: Grundsätze und Techniken der Rechtsanwendung, Gefahrenabwehr und Strafverfolgung mit der Zusammenarbeit von Lebensmittelüberwachungs- und Strafverfolgungsbehörden, EU-Recht als Rahmen und nationale Bestimmungen; gerichtsfeste Überwachung nach der novellierten Verordnung (EU) 2017/625 über amtliche Kontrollen und Zusammenwirken mit nationalen Normen, Beanstandungen und Durchsetzung von Eilmassnahmen zur Gefahrenabwehr bei Kontrollen vor Ort; vorläufige Betriebsschliessungen, Risiko- und Lebensmittelsicherheitsbewertungen mit Inverkehrbringungsverboten, Produktrücknahmen und Rückrufen, Eigenkontrollen, HACCP und Audits; Möglichkeit von Anordnungen, Übersicht der Lebensmittelstraftaten und Ordnungswidrigkeiten; gerichtsfeste Verfahren, Zumessung von Geldbussen und Vorteilsabschöpfung illegaler Gewinne, zahlreiche Musterdokumente unter anderem zu Anhörungen, Bussgeldbescheiden, Anzeigen, Hygieneanordnungen, Betriebsuntersagungen, Rückrufen und zur sofortigen Vollziehung. Nachdem Raimund Wieser als langjähriger Richter am Amtsgericht dieses Handbuch bis zur sechsten Auflage verantwortet hat, führt es ab dieser Ausgabe Stephan Ludwig fort. Ludwig verfügt als Abteilungsleiter sowie Trainingskoordinator bei der Lebensmittelüberwachung über profunde Erfahrung mit der Behebung und Verfolgung von Lebensmittelverstössen.
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